白癜风的患者日常饮食应注意避免过多摄入维生素C含量高的食物、适当补充富含微量元素的食物、减少辛辣刺激性食物的摄入。合理调整饮食结构有助于辅助病情管理，但需配合正规治疗。
1、避免过多摄入维生素C含量高的食物
维生素C可能抑制黑色素生成，对白癜风恢复不利。患者需限制柑橘类水果（如橙子、柠檬）、鲜枣、猕猴桃、西红柿等食物的摄入量，但不必完全禁食，每日保持适量即可满足营养需求。
2、适当补充富含微量元素的食物
铜、锌等微量元素参与酪氨酸酶合成，对黑色素形成有重要作用。建议适量食用动物肝脏、牡蛎等贝类海鲜，以及黑豆、黑芝麻、核桃等食物。但需注意海鲜类食物若存在过敏反应时应避免食用。
3、减少辛辣刺激性食物的摄入
辣椒、生蒜、酒精等食物可能引发皮肤毛细血管扩张，加重局部白斑炎症反应。建议烹饪时采用清蒸、炖煮等方式，避免加入大量花椒、芥末等刺激性调料，同时戒烟限酒。
白癜风患者应保持饮食多样化，避免偏食导致营养不良。日常需做好防晒措施，避免皮肤外伤。若出现白斑扩散或伴有其他症状，应及时到皮肤科进行伍德灯检查、皮肤镜评估，在医生指导下进行光疗或外用他克莫司软膏等规范治疗。