地皮菇一般指普通念珠藻，俗称地耳，通常无毒且可食用，但需注意辨别品种及生长环境。若误食被污染的地皮菇或与其他有毒物种混淆，可能引发不良反应。
普通念珠藻本身不含毒素，在未被污染的土壤或岩石上生长时，可作为野菜食用。其含有蛋白质、维生素等营养成分，部分地区民间常将其用于制作菜肴。但需注意清洗干净，去除附着的泥沙和杂质，避免直接生食。
若地皮菇生长在受工业废水、农药残留污染的区域，可能富集重金属或有害化学物质，食用后可能引起恶心、腹痛等中毒症状。此外，若误将外形相似的有毒真菌（如某些有毒蘑菇）当作地皮菇食用，可能导致严重中毒，出现呕吐、腹泻甚至神经毒性反应。
建议采摘时选择无污染的自然环境，确保准确识别物种。食用前充分清洗并彻底煮熟，避免凉拌生食。若食用后出现头晕、腹痛等不适，需立即停止摄入并就医检查。野外遇到不熟悉的菌类时，切勿随意采食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。