紫薯和红薯在减肥期间均适宜食用，但可以根据个人需求选择。两者都属于低脂肪、高纤维的薯类，能提供饱腹感并促进肠道蠕动，适量食用有助于控制总热量摄入。
紫薯含有较多的花青素，这种天然抗氧化物质有助于减少自由基对细胞的损伤，同时其升糖指数略低于红薯，对血糖影响较小。红薯富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤和视力健康。两者的膳食纤维含量相近，每100克约含3克膳食纤维，能延缓胃排空速度，帮助维持较长时间的饱腹感。
建议将薯类作为主食替代精制米面，每日摄入量控制在150-200克。烹饪时选择蒸煮方式，避免油炸或加糖制作。需注意薯类淀粉含量较高，应搭配足够的蛋白质和蔬菜，保证营养均衡。体质偏寒者不宜过量食用，脾胃虚弱人群可将薯类去皮后食用更易消化。