早上喝姜茶是否会上火需要根据个人体质和饮用量综合判断。姜茶性温，适量饮用一般不会引起上火，但过量或体质偏热者可能出现相关症状。
姜茶中的姜辣素具有促进血液循环、驱寒暖身的作用。对于体质虚寒的人群，适量饮用有助于改善手脚冰凉、腹部冷痛等问题。但若本身体质偏热，或存在口干舌燥、便秘等内热症状时，饮用后可能加重体内燥热，出现口腔溃疡、痤疮等上火表现。此外，饮用方式也需注意，建议每次饮用200-300毫升为宜，避免空腹饮用浓度过高的姜茶，可搭配菊花、蜂蜜等凉性食材中和温性。
饮用姜茶后若出现咽喉肿痛、牙龈出血等不适，应及时停止并观察。日常可根据自身体质调整饮用量，湿热体质者可减少饮用频率至每周2-3次。建议在中医师指导下进行体质辨识，制定个性化的养生方案。