新茶适量饮用通常不会引起上火，但过量饮用或体质因素可能导致口干、咽喉不适等症状。是否出现上火反应主要与个人体质、饮用量以及茶叶加工方式有关。
新茶中的茶多酚、咖啡因等成分可能刺激口腔和胃肠道黏膜，部分人群饮用后可能出现类似上火的症状。体质偏热性的人群由于代谢旺盛，过量摄入新茶容易加重体内燥热感。此外，绿茶未经发酵，茶性偏寒，但加工过程中高温杀青可能导致部分人出现燥热反应。红茶等全发酵茶类因加工方式不同，茶性相对温和，但仍需注意饮用量。
日常饮茶建议根据自身体质选择适合的茶类，湿热体质者可选择三年以上的陈茶。冲泡时可适当降低水温至80-85℃，减少茶叶中生物碱的析出。建议每日饮茶量控制在12-15克干茶以内，分4-5次冲泡，避免空腹饮茶。若饮茶后出现明显口腔溃疡、便秘等症状，应及时调整饮茶习惯或咨询中医师进行体质调理。