维生素B族缺乏可能导致多种健康问题，常见症状包括皮肤黏膜病变、神经系统异常、贫血、消化功能紊乱以及免疫力下降等。由于维生素B族包含多种成分，缺乏不同种类可能引发不同症状。
1、皮肤黏膜病变
维生素B2缺乏易导致口角炎、唇炎，表现为口角糜烂、嘴唇干裂；维生素B3缺乏可能引发糙皮病，出现皮肤红斑、脱屑等症状。部分患者伴随舌炎或眼结膜充血。
2、神经系统异常
维生素B1严重缺乏可能引发周围神经炎，出现手脚麻木、刺痛感；维生素B6缺乏可能导致抑郁、意识混乱等精神症状；维生素B12缺乏可能损伤脊髓后索，引起平衡障碍和感觉异常。
3、贫血相关症状
维生素B12或叶酸缺乏会导致巨幼细胞性贫血，表现为乏力、头晕、面色苍白，部分患者出现舌乳头萎缩。严重时可伴随心悸、呼吸困难等缺氧症状。
4、消化系统紊乱
维生素B族整体不足可能影响消化酶分泌，出现食欲减退、腹胀、腹泻等症状。维生素B1缺乏可能引发胃肠道蠕动减弱，导致便秘与消化不良。
5、代谢及免疫异常
维生素B族参与三大营养物质代谢，缺乏可能导致能量产生障碍，出现易疲劳、体重下降。部分人群可能出现反复感染、伤口愈合延迟等免疫力下降表现。
建议日常保持均衡饮食，适量摄入全谷物、瘦肉、蛋奶等富含维生素B的食物。若出现疑似缺乏症状，应及时就医进行血清维生素水平检测，确诊后需在医生指导下规范补充，避免自行大剂量服用维生素制剂。特殊人群如孕妇、老年人需特别注意营养监测。