嗓子发炎患者如果对鱼类不过敏，且选择清淡的烹饪方式，通常可以适量吃鱼。但若存在过敏或食用辛辣煎炸的鱼类，则可能加重咽喉不适。
鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于促进黏膜修复和增强免疫力。清蒸或水煮的烹饪方式能保留营养，且不会刺激咽喉黏膜。但需注意剔除鱼刺，避免吞咽时划伤发炎部位。
若患者既往有海鲜过敏史，或食用后出现咽喉肿胀、皮疹等过敏反应，则需立即停止进食。此外，用辣椒、花椒等调料烹制的麻辣鱼，或油炸鱼块中的油脂可能刺激咽喉，导致咳嗽加重和炎症反应。
建议选择鲈鱼、鳕鱼等刺少肉嫩的品种，搭配冬瓜、豆腐等清淡食材炖汤。避免同时摄入冷饮或酒精，若进食后出现呼吸不畅或喉头水肿，需立即就医处理。日常饮食调整需结合病情恢复情况，必要时咨询耳鼻喉科医师。