缺乏维生素B可能引发疲劳乏力、皮肤黏膜异常、神经系统异常等症状，具体表现与缺乏的维生素B种类有关。长期缺乏还可能影响代谢功能，建议及时调整饮食或就医检查。
1、疲劳乏力
维生素B1、B2、B6等参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程。当这些维生素摄入不足时，身体能量生成受阻，可能出现全身倦怠、注意力不集中、工作效率下降等情况，严重者甚至会伴随心悸、食欲减退等表现。
2、皮肤黏膜异常
维生素B2缺乏易引发口角炎、唇干裂、舌炎，患者口腔黏膜可能出现灼痛感；维生素B3缺乏会导致皮炎，皮肤出现红斑和脱屑；维生素B7不足可能引起毛发干枯脱落。这些症状多与细胞再生功能受损有关。
3、神经系统异常
维生素B1严重缺乏可能引发周围神经炎，出现手脚麻木症状；维生素B12缺乏会导致巨幼细胞性贫血，同时可能损伤脊髓后索和侧索，表现为肢体感觉异常、步态不稳。孕妇缺乏叶酸还可能增加胎儿神经管畸形风险。
日常应注意均衡摄入全谷物、瘦肉、蛋奶、绿叶蔬菜等富含B族维生素的食物。若已出现明显症状，需通过医学检查明确具体缺乏类型，在医生指导下使用复合维生素B片、维生素B12注射液等药物进行补充，避免自行盲目用药。