年糕的热量通常较高，每100克年糕的热量约为150~200千卡，具体数值可能因制作工艺和配料不同有所差异。其主要成分为糯米，属于高碳水化合物食物，适量食用可提供能量，但过量可能增加热量摄入。
1、热量来源
年糕的主要原料是糯米，糯米富含淀粉，经过加工后水分含量较低，因此单位重量下的热量密度较高。每100克年糕约含有35~40克碳水化合物，这是其热量的主要来源。
2、与主食对比
与普通米饭相比，年糕的热量略高。100克米饭的热量约为116千卡，而同样重量的年糕热量高出约30%~50%。这是由于年糕的加工过程中水分进一步减少，导致碳水化合物浓度增加。
3、食用建议
健康人群适量食用年糕不会直接导致肥胖，但需要控制摄入量。建议单次食用不超过100克，并搭配蔬菜、蛋白质食物共同摄入，以平衡营养。消化功能较弱者需注意，糯米制成的年糕黏性较大，过量食用可能引起腹胀。
日常饮食中可将年糕作为主食替代品，但不宜长期单一食用。糖尿病患者或需要控制体重的人群，建议在营养师指导下合理安排摄入量，同时注意烹调方式，避免油炸等高热量烹饪方法。
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