咖啡加奶通常仍具有一定的提神效果，但具体效果可能因个人体质差异而有所不同。咖啡的主要提神成分是咖啡因，牛奶的加入并不会中和或减少咖啡因的含量。不过，牛奶中的脂肪和蛋白质可能影响咖啡因的吸收速度，导致提神效果略有延迟或减弱。
咖啡因是咖啡中起提神作用的关键成分，其通过阻断腺苷受体来减少疲劳感。牛奶中的脂肪和蛋白质虽然可能延缓咖啡因的吸收，但并不会改变其最终代谢过程。此外，牛奶的加入可能降低咖啡对胃黏膜的刺激，更适合部分人群饮用。个体对咖啡因的敏感度差异较大，有些人即使添加牛奶仍能明显感受到提神效果，而代谢较快的人群可能效果持续时间较短。
建议根据自身情况调整咖啡饮用量，每日咖啡因摄入量不宜超过400毫克。饮用后若出现心慌、失眠等不适症状，应减少摄入或选择低咖啡因饮品。特殊人群如孕妇、胃病患者饮用前可咨询专业医师建议。