咖啡粉存放10年后一般不建议继续饮用。食品长期存放可能发生变质，咖啡粉在保存不当的情况下容易受潮、氧化或滋生霉菌，存在食品安全隐患。
咖啡粉的保质期通常在12~18个月，超过保质期后其风味和品质会显著下降。即使未开封，长时间存放也可能导致咖啡粉中的油脂氧化，产生哈喇味或其他异味。若包装破损或存放环境潮湿，还可能滋生黄曲霉等有害霉菌，这类霉菌产生的毒素对人体健康有潜在危害。若咖啡粉出现结块、变色、异味等异常情况，则明确提示已变质，应当丢弃处理。
日常建议购买时注意查看生产日期和保质期，开封后尽量在1个月内饮用完毕。存放时应密封并置于阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境。若发现咖啡粉状态异常，为确保安全，应及时处理并更换新品。
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