枸杞通常不视为水果。水果一般指多汁且主要作为生食的植物果实，而枸杞多以干制品形式用于药用或膳食补充。
从植物学分类来看，枸杞属于茄科枸杞属植物的成熟果实，在生物学上可归为浆果类。这类果实通常具有薄外皮和多汁果肉的特点，符合水果的基本定义。但实际应用中，新鲜枸杞的含水量仅为80%左右，甜度与常见水果存在差异，且表皮较薄不易运输储存，因此较少作为鲜果流通。
在食品应用方面，枸杞常被加工为干果、茶饮或药膳原料。其维生素C含量约为48mg/100g，低于橙子等典型水果，但β-胡萝卜素含量高达9.75mg/100g，是普通水果的数十倍。这种营养成分特征使其更倾向被归为药食同源材料，而非日常水果范畴。
日常食用枸杞可泡水或煮粥，建议每日摄入量控制在10-15克。若出现口舌生疮等上火症状，应暂停食用并咨询中医师。保存时需注意密封防潮，避免营养成分氧化流失。