番石榴的热量不高，一般属于中等偏低热量的水果。每100克番石榴果肉的热量约为68千卡，适合作为日常健康饮食的一部分。其热量主要来源于天然糖分和膳食纤维，适量食用通常不会导致热量摄入过多。
番石榴的碳水化合物含量约为14克/100克，其中膳食纤维约占5.4克，这种高纤维特性可延缓糖分吸收，增强饱腹感。与常见水果相比，其热量低于香蕉（89千卡/100克），略高于苹果（52千卡/100克），但维生素C含量是柑橘类水果的3-4倍，有助于增强免疫力。
该水果的升糖指数（GI值）约33，属于低升糖食物，糖尿病患者在血糖控制稳定时也可适量食用。需要控制体重的人群每日建议食用量为200克左右，约1个中等大小果实。特殊人群如胃肠功能较弱者，建议去皮后食用以避免果皮粗纤维刺激消化道。
日常饮食中可将番石榴与坚果搭配食用，通过脂肪与膳食纤维的组合提升饱腹感。需注意成熟度对含糖量的影响，完全成熟的果实糖分含量会有所上升。保持均衡饮食结构，合理搭配蛋白质和全谷物类食物，能更好地维持营养摄入平衡。
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