发霉的熟普洱茶一般不建议继续饮用。茶叶发霉可能滋生霉菌并产生毒素，饮用后存在健康风险，因此需谨慎处理。
1、霉菌毒素风险
熟普洱茶在潮湿或保存不当的环境下容易发霉，霉变过程中可能产生黄曲霉毒素等有害物质。这类毒素耐高温且性质稳定，即使冲泡时高温处理也难以完全破坏，长期摄入可能增加肝脏损伤或致癌风险。若观察到茶叶表面出现白色、绿色绒毛状霉斑，或闻到明显霉味，说明霉变已较严重。
2、品质严重下降
霉变不仅改变茶叶的化学成分，还会破坏其原有风味和营养成分。发霉茶叶冲泡后茶汤浑浊，口感出现酸涩、发苦等异常味道，失去普洱茶应有的醇厚回甘特性。即使肉眼未见明显霉斑，但茶叶有潮湿结块、异味等情况时，也提示存在变质可能。
3、正确保存方法
未开封的普洱茶应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。已拆封的茶饼建议使用紫砂罐或专用存茶袋密封，环境湿度控制在60%以下。定期检查库存茶叶状态，南方梅雨季节可放置食品级干燥剂防潮。若发现局部轻微受潮，可立即晾晒并分离受潮部分，但出现明显霉变时应整体丢弃。
日常饮茶前建议仔细观察茶叶状态，冲泡时第一泡茶汤可倒掉作为洗茶步骤。若饮用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止饮用并及时就医。购买普洱茶时选择正规渠道产品，注意查看生产日期与保存状态。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。