大黄米对胃的影响需根据食用量和个体差异来判断。适量食用可能对胃有一定的养护作用，但过量或不当食用也可能产生刺激。具体需结合个人胃肠功能状况综合分析。
大黄米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化功能较弱的人群改善便秘问题。从中医角度分析，其性味甘平，适量食用可补中益气，对脾胃虚弱引起的食欲不振有一定调理效果。但大黄米外壳较坚硬，若烹饪时间不足，粗糙的质地可能摩擦胃黏膜，尤其对于患有胃炎、胃溃疡的人群，可能加重胃痛、反酸等症状。
胃肠功能健康的人群适量食用大黄米通常不会伤胃，建议提前浸泡并充分熬煮至软烂。存在慢性胃病或胃部手术史者，应控制摄入量并将米粥煮至糜烂状态。日常饮食中可将大黄米与粳米搭配食用，既能保证营养均衡又可降低消化负担。若食用后出现腹胀、胃痛等不适，应及时停止并咨询消化科医师。