陈皮、荷叶、山楂泡水喝通常具有促进消化、辅助降脂、祛湿、缓解腹胀以及改善食欲等功效。这些食材在中医理论中被认为具有一定的药用价值，合理搭配可发挥协同作用。
1、促进消化
山楂含有丰富的有机酸，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠道蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。陈皮中的挥发油成分也能促进消化液分泌，改善消化功能，适合饭后饮用缓解积食。
2、辅助降脂
荷叶中的生物碱成分可抑制肠道对脂肪的吸收，山楂所含的黄酮类化合物能调节脂质代谢。两者配合可辅助降低血液中甘油三酯水平，但需注意不能替代药物治疗。
3、祛湿
陈皮具有燥湿化痰的功效，荷叶能利水渗湿，两者搭配可促进体内湿气通过尿液排出。对于舌苔厚腻、肢体困重等湿气重的人群，适量饮用有助于改善症状。
4、缓解腹胀
陈皮的芳香挥发油能行气导滞，山楂可消除食积气滞。饮用后能促进肠道气体排出，缓解因消化不良引起的腹部胀满感，适合暴饮暴食后饮用。
5、改善食欲
山楂的酸味能刺激味觉神经，增加唾液分泌，陈皮的特殊香气可醒脾开胃。对于夏季暑湿困脾引起的食欲不振，适量饮用有助于恢复进食欲望。
需注意这三种食材性质偏温，阴虚火旺者不宜长期饮用。泡水时建议使用干燥制品，每次陈皮3-5克、山楂5-8克、荷叶2-3克为宜，用沸水冲泡10分钟即可。若存在明确的胃肠疾病或代谢异常，应及时就医规范治疗。