炒莱菔子作为中药材，一般具有消食化积、降气化痰、润肠通便、调节脾胃功能以及抗菌消炎等功效和作用。其现代应用方法主要包括煎汤、研末、药膳调理等方式。
1、消食化积
炒莱菔子含有挥发油及多种消化酶成分，能够促进胃肠蠕动，加速食物分解，缓解食积引起的腹胀、嗳气等症状。对于饮食停滞或消化不良的人群，常配合山楂、神曲等药物使用。
2、降气化痰
该药材通过调节气机运行，可改善痰湿壅肺导致的咳嗽、痰多等呼吸道症状。现代研究显示其有效成分能稀释痰液，促进排痰，适用于慢性支气管炎等疾病。
3、润肠通便
炒莱菔子富含纤维素和油脂类物质，可增加肠道润滑度，刺激肠壁收缩，帮助缓解功能性便秘。对于老年性便秘或产后肠燥者，常与火麻仁、杏仁配伍应用。
4、调节脾胃功能
其活性成分能增强胃蛋白酶活性，平衡肠道菌群，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、倦怠乏力等问题。临床多用于功能性胃肠病的辅助治疗。
5、抗菌消炎
实验研究表明，炒莱菔子提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌具有抑制作用，其黄酮类化合物可减轻炎症反应，适用于感染性疾病的辅助治疗。
现代应用时，煎汤法需将炒莱菔子10-15克加水煮沸后小火煎煮20分钟；研末冲服可将其研磨成粉，每次取3-6克温水送服；药膳调理可将炒莱菔子与粳米同煮为粥，或与排骨炖汤食用。外用时可将其捣碎与醋调敷于患处，用于局部肿胀处理。现代制剂还包括胶囊剂、片剂等便于服用的形式。
使用炒莱菔子需注意，气虚及无食积、痰滞者慎用。用药期间应避免同时服用滋补类中药，以免影响药效。具体用法用量需在中医师指导下根据个体情况调整，不可自行盲目用药，特殊人群如孕妇应严格遵医嘱使用。