茶叶放一年后是否可以继续饮用，需要根据茶叶种类、保存条件及是否变质进行判断。若保存得当且未出现变质，通常可以饮用；若保存不当或出现异味、霉变等情况，则不建议饮用。
1、保存得当
茶叶在密封、避光、干燥、低温的环境中存放时，多数茶叶的保质期可达12-24个月。例如未拆封的罐装绿茶或铁观音，在一年内若未受潮或氧化，冲泡后香气和滋味虽有减弱，但饮用后一般不会引起不适。普洱茶等发酵茶类因工艺特性，存放得当的情况下反而可能提升口感。
2、保存不当
若茶叶长期暴露于空气中，或存储环境潮湿闷热，一年后易出现受潮霉变。此时茶叶可能产生黄曲霉毒素等有害物质，表现为结块、白霜、酸馊味或霉味，此类茶叶存在引发腹痛、腹泻甚至肝脏损伤的风险，需立即丢弃。
3、茶叶种类差异
不同茶类保质期差异较大。绿茶、黄茶等未发酵茶最佳品饮期通常为6-18个月，超过一年后即便未变质，茶多酚等成分氧化会导致滋味明显下降；而黑茶、普洱茶等后发酵茶在适宜环境下可存放数年，存放一年后仍处于品质上升期。
建议饮用前先检查茶叶状态，通过观察颜色是否异常（如绿茶变褐）、触摸是否潮湿粘腻、嗅闻是否有异味等方法判断。日常存储建议使用铝箔袋密封后放入铁罐，置于阴凉干燥处，避免与气味浓烈的物品混放。若发现茶叶受潮但未变质，可尝试用干净炒锅文火复烘后尽快饮用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。