不吃早餐是否能减肥不能一概而论，短期内可能因热量摄入减少导致体重下降，但长期可能引发代谢问题并影响健康。科学减重应注重合理控制总热量，而非单纯跳过某一餐。
不吃早餐可能使人在上午感到饥饿，导致午餐或晚餐摄入更多高热量食物，反而增加全天总热量。同时长期空腹可能降低基础代谢率，使身体进入“节能模式”，减缓脂肪消耗速度。从生理机制来看，早餐缺失会影响胰岛素敏感性，增加患2型糖尿病的风险。
规律的三餐有助于维持血糖稳定和正常代谢功能。健康减重建议采取高蛋白、高纤维的饮食结构，配合适当运动。对于需要专业减重指导的人群，可咨询营养科医生制定个性化方案，避免采取可能损害消化系统功能的极端节食方式。