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钙铁锌硒对健康有哪些作用

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

钙铁锌硒是人体必需的矿物质,在维持健康方面各有重要作用。钙铁锌硒对健康的作用主要包括维持骨骼健康、预防贫血、支持免疫功能、促进酶活性以及抗氧化保护等。

1、维持骨骼健康

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,能促进骨密度形成并预防骨质疏松。充足的钙摄入有助于儿童骨骼发育,也可降低中老年人骨折风险。铁、锌、硒虽不直接参与骨代谢,但通过辅助相关酶的作用间接影响骨骼健康。

2、预防贫血

铁元素是血红蛋白的核心组成,负责氧气运输。缺铁会导致红细胞生成不足,引发缺铁性贫血,表现为乏力、头晕等症状。锌和硒通过促进铁吸收、维持红细胞膜稳定性等方式协同预防贫血。

3、支持免疫功能

锌可促进T淋巴细胞增殖分化,维持胸腺正常功能;硒能增强自然杀伤细胞活性,两者协同提升机体抗感染能力。钙通过调节免疫细胞信号传导,铁通过维持免疫细胞能量代谢共同参与免疫调节。

4、促进酶活性

锌作为200多种酶的辅助因子,参与DNA合成、蛋白质代谢等过程,尤其对味觉相关的味觉素酶活性至关重要。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分,该酶在清除自由基过程中起关键作用。

5、抗氧化保护

硒通过谷胱甘肽过氧化物酶清除过氧化物,保护细胞膜免受氧化损伤。锌则通过超氧化物歧化酶(SOD)中和自由基,并与硒协同维护甲状腺抗氧化系统,降低甲状腺组织氧化应激风险。

日常可通过奶制品、红肉、海产品等食物补充这些矿物质,但需注意元素间的相互作用,如过量钙会抑制铁吸收。特殊人群使用补充剂前建议咨询医生,避免因盲目补充导致元素失衡。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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