养胃粥的食材一般包括小米、南瓜、山药、燕麦等，可根据个人体质和口味进行搭配。建议选择易消化、富含营养的食材，避免辛辣刺激成分。
1、小米
小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，能够温和刺激胃酸分泌，帮助消化。其质地软糯，煮粥后易被胃部吸收，适合胃酸分泌不足或消化功能较弱的人群。
2、南瓜
南瓜富含果胶成分，可在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激。南瓜中的类胡萝卜素和维生素有助于促进胃黏膜修复，适合慢性胃炎患者食用。
3、山药
山药含有多糖类物质和淀粉酶，具有健脾养胃的功效。其黏蛋白成分能辅助修复受损胃组织，适合脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。
4、燕麦
燕麦中的β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维，能调节胃部菌群平衡。其低升糖指数特性可减缓胃排空速度，帮助维持胃部舒适感。
煮粥时建议将食材充分熬煮至软烂，避免添加豆类等易产气食材。若存在胃溃疡、反流性食管炎等疾病，需在医生指导下调整饮食结构，必要时配合药物治疗。