饭后通常建议等待1小时左右再喝茶，具体时间因人而异。茶叶中的鞣酸可能影响营养吸收，建议根据个人体质和饮食结构调整饮茶时间。
茶叶中的鞣酸会与食物中的铁、钙、蛋白质等营养成分结合，可能降低其吸收率。例如，红肉、豆类等富含铁元素的食物与茶同食时，鞣酸会形成不易吸收的化合物。不同茶类的鞣酸含量存在差异，绿茶中鞣酸含量约为10%-24%，红茶因发酵工艺含量降至5%-6%，乌龙茶介于两者之间。胃肠功能较弱者饮茶间隔需适当延长，避免鞣酸刺激胃黏膜引发不适。
建议高蛋白饮食后间隔1.5小时再饮茶，素食者可适当缩短至40分钟。贫血患者、孕妇等特殊人群建议餐后2小时饮茶，或选择鞣酸含量较低的花茶类。饮茶时水温控制在60-70℃为宜，避免高温破坏茶叶营养。日常应注意保持饮食均衡，必要时可通过维生素C摄入促进铁吸收。