芝士作为乳制品，适量食用通常不会直接导致发胖，但过量摄入可能因热量较高而增加体重风险。是否发胖主要与每日总热量摄入及消耗平衡有关。
芝士的主要成分包括蛋白质、脂肪和钙质。其中脂肪含量因种类不同而有所差异，如低脂芝士的脂肪比例相对较低。蛋白质可增加饱腹感，有助于控制食欲，从而减少其他高热量食物的摄入。若日常饮食中总热量未超标，且保持适度运动，少量食用芝士一般不会引起体重明显增加。但部分芝士如奶油芝士、切达芝士等脂肪含量较高，每100克约含300~400千卡热量，若长期大量食用可能导致热量过剩。
建议选择低脂或脱脂芝士，并控制每次摄入量在30克以内。同时需注意搭配蔬菜、全谷物等膳食纤维丰富的食物，避免与油炸食品、甜点等高热量食物共同食用。日常保持规律运动，如每周进行150分钟中等强度有氧运动，有助于维持热量平衡。若体重出现异常增长，可咨询营养师调整饮食结构。
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