酸枣仁可以直接嚼着吃，但需注意食用方法和个人体质差异。作为中药材，其常见用法为煎煮或研末，直接咀嚼虽可行但可能存在一定局限性。
酸枣仁味甘酸，性平，直接嚼食时可能因质地较硬而影响口感，且部分有效成分不易被充分吸收。对于胃肠道敏感者，直接大量服用可能引发轻微腹胀或消化不良。传统用法通常建议将其捣碎后煎汤或制成粉末，以提升生物利用度。此外，酸枣仁含有的皂苷类成分在高温煎煮过程中更易析出，有助于发挥宁心安神的功效。
食用时建议控制单次用量在9-15克范围内，体质虚寒者应酌情减量。若需长期服用或用于治疗失眠、心悸等症状，建议咨询中医师进行体质辨证，制定个性化用药方案。储存时需注意防潮防蛀，确保药材质量。