羊排作为常见的肉类食材，一般具有补充营养、增强体质、促进发育、补血益气、改善贫血等功效和作用，适合体质虚弱或营养缺乏者适量食用。
1、补充营养
羊排富含优质蛋白质、脂肪、铁、锌及维生素B12等营养成分，能够为人体提供必需氨基酸和微量元素，帮助维持正常代谢功能。
2、增强体质
其蛋白质成分可促进肌肉合成，脂肪则提供能量储备，适量食用能增强体力，改善易疲劳、畏寒等亚健康状态。
3、促进发育
羊排中的锌元素参与骨骼生长和细胞分化，维生素B12有助于神经系统发育，对儿童及青少年身体发育有一定辅助作用。
4、补血益气
羊肉性温，中医认为具有温补气血的作用，铁元素可促进血红蛋白生成，对气血不足引起的面色苍白、手脚冰凉有一定改善效果。
5、改善贫血
羊排所含的铁属于血红素铁，相较于植物性铁更易被人体吸收，配合维生素B12可辅助改善缺铁性贫血或营养性贫血症状。
需注意羊排脂肪含量较高，高血脂或肥胖人群应控制摄入量。日常饮食建议搭配蔬菜水果，保证营养均衡。若存在严重贫血或营养不良，需遵医嘱配合药物治疗。
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