莲子作为药食同源的食材，在中医和现代营养学中均有一定价值，一般具有补脾止泻、益肾固精、养心安神、增强免疫、抗氧化等健康功效和作用。
1、补脾止泻
莲子归脾经，中医认为其含有淀粉、棉子糖等成分，能增强脾胃运化功能，改善脾虚引起的腹泻、食欲不振，适合煮粥或搭配山药食用。
2、益肾固精
莲子中的生物碱成分有助于固摄肾气，对肾虚引起的夜尿频多、遗精滑泄有一定调理作用，常与芡实、枸杞等配伍用于食疗方。
3、养心安神
莲子芯含莲心碱等物质，具有轻微镇静作用，可辅助改善心悸失眠，但需注意芯味苦寒，体质虚寒者宜去芯食用。
4、增强免疫
莲子富含多糖类物质，能促进淋巴细胞增殖，增强机体非特异性免疫功能，但需长期适量摄入才能体现效果。
5、抗氧化
莲子中含维生素C、多酚类等抗氧化成分，可帮助清除自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老有一定辅助作用。
日常可将莲子与银耳、红枣等搭配煮汤，但需注意其淀粉含量较高，糖尿病者应控制摄入量。若存在严重脾肾亏虚或睡眠障碍，建议在中医师指导下搭配其他药材进行综合调理。