榴莲的营养价值较高，其含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分。但由于其热量和糖分含量偏高，食用时需注意适量，特殊人群应谨慎选择。
榴莲含有较高的维生素C、维生素B族以及钾、镁等矿物质。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成；B族维生素对能量代谢和神经系统功能有益；钾元素可帮助调节血压，维持电解质平衡。同时榴莲含有膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动。从中医角度分析，榴莲性热，具有温补脾肾的功效，适合虚寒体质人群。
需要注意的是，每100克榴莲肉约含150千卡热量，含糖量高达27克，糖尿病患者及需要控制体重的人群应限制摄入。其高钾特性对肾功能不全者可能存在风险。榴莲与酒精同食可能影响乙醛脱氢酶活性，建议避免同时食用。
建议健康人群每日食用量控制在200克以内，避免空腹食用。湿热体质者及慢性病患者食用前应咨询医师。注意选择成熟度适宜、无酒精味的果肉，开封后需冷藏保存并在24小时内食用完毕。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。