上火时通常可以吃绿豆、梨、苦瓜等食物辅助降火，也可遵医嘱服用牛黄解毒片、黄连上清丸、金银花颗粒等药物，但需根据具体情况选择。
1、绿豆
绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利水的功效。中医认为上火多由体内热毒积聚引起，绿豆能通过促进代谢帮助清除体内热毒，缓解口干舌燥、目赤肿痛等症状。现代研究发现绿豆富含钾和膳食纤维，有助于调节电解质平衡。
2、梨
梨味甘性凉，具有生津润燥、清热化痰的作用。其含水量达85%以上，所含的苹果酸和柠檬酸能促进消化液分泌，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等上焦火旺症状有缓解效果。建议直接食用或炖煮，避免加糖以免影响效果。
3、苦瓜
苦瓜含有苦瓜苷和类胰岛素物质，具有清热解暑、明目解毒的功效。其维生素C含量是瓜类之首，能增强毛细血管韧性，改善因上火引起的口腔溃疡。烹饪时快炒或凉拌可最大限度保留营养成分。
日常应注意保持每天1500-1700ml饮水量，避免摄入辣椒、花椒等辛燥食物。若出现持续发热、严重口腔溃疡或便秘超过1周，建议及时到中医科就诊。药物使用需经专业医师辨证，孕妇及体虚者慎用清热类药物，以免损伤脾胃阳气。