糙皮病一般由烟酸缺乏引起，可能与饮食不当、吸收障碍或慢性疾病等因素有关。该病主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等症状，需及时就医明确具体诱因。
1、烟酸缺乏
烟酸属于B族维生素，参与体内氧化还原反应。长期缺乏会导致皮肤黏膜代谢异常，引发对称性红斑、脱屑等典型皮损，常见于面部及手足暴露部位。
2、色氨酸摄入不足
色氨酸可在体内转化为烟酸。长期偏食或营养不良者，若动物蛋白、乳制品及豆类摄入不足，可能因色氨酸缺乏间接引起烟酸合成减少。
3、吸收障碍
克罗恩病、慢性腹泻等胃肠道疾病患者，或长期酗酒影响营养吸收者，可能出现烟酸吸收利用率下降。部分消化道术后患者也易出现继发性维生素缺乏。
若出现皮肤红斑、舌炎或消化系统症状，建议及时进行烟酸代谢检测。日常需保持均衡饮食，适当增加瘦肉、鱼类、花生等富含烟酸的食物。确诊后应遵医嘱补充烟酸片、复合维生素B等制剂，避免自行用药延误病情。