桑葚的热量相对较低，通常不属于高热量水果。每100克新鲜桑葚的热量约为50-60千卡，主要来源于其含有的天然糖分、膳食纤维以及少量蛋白质。具体热量可能因品种、成熟度及保存方式等因素存在一定差异。
桑葚的热量高低与品种密切相关。不同品种的桑葚含糖量存在差异，例如部分改良品种可能通过人工选育提高甜度，糖分含量增加会导致单位热量略微上升。成熟度也会影响热量，完全成熟的桑葚糖分积累更充分，水分含量相对减少，同等重量下热量密度可能略高于未完全成熟的果实。此外，若桑葚经过脱水或加工处理制成干果，因水分流失会导致糖分浓缩，此时每100克的热量可能上升至200-300千卡，属于高热量食品范畴。
日常食用新鲜桑葚时，建议每次摄入量控制在100-150克，约相当于一小把。需注意与其他高糖水果搭配时需减少摄入总量，糖尿病患者或需控制碳水化合物摄入的人群可咨询营养师调整食用量。桑葚含有丰富的花青素、维生素C等抗氧化成分，合理食用对健康有益。
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