早上空腹是否可以喝蜂蜜水需要根据个人情况判断。对于健康人群，一般可以少量饮用；但存在胃部疾病或血糖异常的人群则需谨慎。
蜂蜜水含有丰富的果糖和葡萄糖，能够快速补充能量，促进肠道蠕动。健康人群适量饮用可以缓解晨起口渴，并帮助改善便秘。但需注意避免过量，否则可能因摄入过多糖分导致血糖波动。此外，建议用温水冲泡蜂蜜，水温不超过60℃，以保留其营养成分。
对于存在胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病的人群，空腹饮用可能刺激胃黏膜，加重反酸、烧心等症状。糖尿病患者更需严格控制摄入量，防止引起血糖快速升高。饮用后若出现腹部不适，应立即停止并观察。建议根据自身健康状况调整饮用习惯，必要时可咨询营养师或医生。