血糖高人群通常可以适量食用柚子，但需注意控制摄入量。柚子属于低升糖指数水果，且富含膳食纤维和维生素C，适量食用一般不会导致血糖剧烈波动。
柚子中的膳食纤维可以延缓糖分吸收，有助于维持餐后血糖稳定。同时，柚子含有的柚皮苷等活性成分可能辅助改善胰岛素敏感性。每100克柚子含碳水化合物约9.6克，升糖指数为25，属于低升糖食物范畴。
但需注意每日食用量不宜超过200克果肉，且应分次食用避免集中摄入。食用时应选择新鲜柚子，避免饮用高糖分的柚子味饮料或添加糖的柚子制品。合并服用降压药或降脂药的特殊人群，需注意柚子可能影响药物代谢。
建议血糖高人群在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测血糖变化。日常饮食中应注意保持食物多样化，配合规律用药、适度运动等综合管理措施，才能更好地控制血糖水平。