水鱼作为药食同源的食材，一般具有滋阴补肾、增强体质、促进恢复、改善贫血、调节免疫等功效和作用。其营养价值较高，适合特定人群适量食用。
1、滋阴补肾
水鱼在中医理论中被认为性平味甘，归肝、肾经，具有滋阴潜阳的作用。对于肝肾阴虚引起的潮热盗汗、腰膝酸软等症状，适量食用可辅助调理体内阴阳平衡。
2、增强体质
水鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素E以及钙、磷等矿物质。这些营养物质能够为机体提供必需的能量支持，帮助改善营养不良引起的乏力症状。
3、促进恢复
水鱼肉质细嫩且易于消化吸收，术后患者或体质虚弱者适量食用，可为机体修复提供充足的氨基酸和微量元素，有助于缩短康复周期。
4、改善贫血
水鱼富含血红素铁及维生素B12，能够促进骨髓造血功能，增加红细胞数量。对于缺铁性贫血或营养性贫血人群，可作为膳食补充的选择之一。
5、调节免疫
水鱼中含有的龟板胶、多糖等活性成分，能够刺激淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞的吞噬能力，从而提高机体对病原体的防御能力。
由于水鱼蛋白质含量较高，痛风及肾功能不全患者需限制摄入。日常食用时建议选择新鲜食材并充分烹煮，避免与寒凉食物同食。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下合理配伍使用。