海葡萄既可以生吃也可以煮熟食用，具体方式需根据个人喜好和需求选择。生吃可保留更多营养成分，但需注意卫生安全；煮熟则可能更易消化吸收。
海葡萄是一种常见的食用海藻，含有丰富的矿物质和膳食纤维。生吃时口感较为脆嫩，能最大限度保留维生素C等不耐高温的营养成分，但可能存在微生物污染风险，食用前需用纯净水反复冲洗。若选择凉拌生食，建议搭配酸性调味料抑制细菌繁殖。对于消化功能较弱的人群，短暂焯水处理可软化纤维素，减轻胃肠负担，此时部分水溶性维生素可能流失约10%-15%。
烹饪时需注意控制加热时间，长时间高温烹煮会导致藻体过度收缩，质地变硬且营养成分损失增多。建议采用快速汆烫或低温蒸煮的方式，既能杀菌又能保持较好口感。无论选择哪种食用方式，都应确保食材来源可靠，加工过程符合卫生标准。特殊人群如孕妇、免疫缺陷者建议彻底加热后食用，储存时需冷藏并在保质期内食用完毕。
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