鹿胶糕是以鹿胶为主要原料制成的传统滋补食品，一般具有补血、滋阴、强筋骨、延缓衰老以及改善睡眠等功效与作用。其功效多基于中医理论，适用于特定体质人群。
1、补血
鹿胶糕中的鹿胶含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，中医认为其能促进血液生成，改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状，适用于血虚体质者。
2、滋阴
鹿胶性平味甘，归肝肾经，具有滋阴润燥的作用。对于肝肾阴虚引起的五心烦热、夜间盗汗等症状，适当食用可能帮助调节体内阴液平衡。
3、强筋骨
鹿胶糕中鹿角胶成分可益精血、强筋骨，中医常用于改善腰膝酸软、四肢无力等与肾精不足相关的症状，尤其适合中老年人群日常调理。
4、延缓衰老
现代研究表明，鹿胶含有的胶原蛋白和多肽类物质具有抗氧化作用，可能帮助减缓细胞老化，但需长期适量食用才能显现效果。
5、改善睡眠
其滋阴安神的特性可辅助缓解心肾不交引起的失眠多梦，通过调节体内阴阳平衡帮助改善睡眠质量。
需注意鹿胶糕属于滋补品，湿热体质、感冒发热者不宜食用。食用前建议咨询中医师辨证体质，避免过量服用引起消化不良。储存时应置于阴凉干燥处，开封后需密封防潮。若出现过敏反应需立即停用并就医。