氨水是一种具有强烈刺激性的化学物质，人体接触后可能引发呼吸道损伤、皮肤黏膜腐蚀以及全身中毒等危害。使用时需严格遵守操作规范，避免直接接触。
1、呼吸道损伤
氨水挥发出的氨气对呼吸道黏膜具有强烈刺激性。高浓度氨气吸入后可引发咳嗽、喉头水肿、支气管痉挛等症状，严重时可能导致化学性肺炎或急性呼吸窘迫综合征。长期低浓度暴露可能诱发慢性支气管炎等疾病。
2、皮肤黏膜腐蚀
直接接触液态氨水会造成化学性灼伤，皮肤接触后出现红肿、水疱、组织坏死等损伤，接触浓度超过5%的氨水5分钟即可造成二度烧伤。眼部接触可致结膜充血、角膜溃疡，甚至永久性视力损伤。
3、全身中毒
经消化道误服或皮肤大面积吸收后，氨水会干扰体内酸碱平衡和酶系统功能，出现恶心呕吐、代谢性碱中毒、中枢神经系统抑制等症状。血氨浓度超过200μg/dL时可引发肝性脑病样症状，严重者出现抽搐、昏迷。
接触氨水时应佩戴防护手套、护目镜及防毒面具。发生暴露后需立即用大量清水冲洗接触部位15分钟以上，误服者禁止催吐。所有氨水暴露案例都应尽快就医，进行血气分析、肝肾功能监测等检查，重度中毒患者可能需要血液净化治疗。储存时应保持容器密封，置于阴凉通风处。