水解胶原蛋白是一种通过水解工艺将胶原蛋白分解为小分子肽链的产物，通常来源于动物皮肤、骨骼或鱼类鳞片。其分子量较小，更易被人体消化吸收，常用于营养补充和皮肤护理领域。
水解胶原蛋白的主要成分是胶原蛋白肽，含有甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。这些成分能够参与皮肤、关节和骨骼的代谢过程，帮助维持组织结构的完整性。研究表明，口服水解胶原蛋白可能通过刺激成纤维细胞活性，促进皮肤弹性蛋白和胶原纤维的合成。
在应用方面，水解胶原蛋白常见于膳食补充剂、功能性食品和护肤品中。口服产品通常以粉剂、胶囊形式存在，建议每日摄入量在2.5-10克之间。外用护肤品中的水解胶原蛋白主要发挥保湿作用，可通过形成保护膜减少皮肤水分流失。
选择水解胶原蛋白产品时应注意原料来源和分子量标注。建议优先选择经过酶解工艺处理、分子量在2000-5000道尔顿范围的产品，这类产品生物利用度较高。使用过程中如出现胃肠不适等反应，应及时调整剂量或停止使用，特殊人群使用前应咨询专业医师意见。