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罗非鱼能吃吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

罗非鱼一般可以食用,但需确保其来源安全且新鲜。这种淡水鱼富含蛋白质且刺少,适合多种烹饪方式,但部分人群需谨慎食用。

罗非鱼在正规养殖环境下生长并通过检疫时,其肉质符合食品安全标准。其蛋白质含量较高,且含有不饱和脂肪酸,适量食用有助于补充营养。但若生长于受污染水域,鱼体内可能蓄积重金属等有害物质,长期食用存在健康风险。此外,对鱼类过敏的人群食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应,此类人群应避免食用。

日常建议通过正规商超或水产市场购买罗非鱼,烹饪前需彻底清理内脏并高温烹煮。若既往有海鲜或鱼类过敏史,首次尝试时应小剂量食用并观察身体反应。食用后若出现恶心、皮疹等不适症状,需立即停止进食并及时就医。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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