苹果皮上的蜡是否可以食用需要根据具体类型进行判断。天然果蜡和人工食用蜡通常可以安全摄入，而工业蜡则具有毒性不能食用。日常购买苹果时建议选择正规渠道，并彻底清洗。
苹果在生长过程中会分泌一层天然果蜡，主要成分是脂类物质，能够防止水分流失并抵御外界微生物侵害。这种蜡属于水果自身代谢产物，进入人体后会被正常消化分解，不会对健康造成危害。部分苹果在采摘后可能被喷涂人工食用蜡，这类蜡由虫胶、棕榈蜡等可食用材料制成，符合国家食品添加剂标准，适量摄入不会产生毒性作用。但需注意非法商家可能使用工业蜡进行保鲜，这类蜡含有铅、汞等重金属，食用后可能引发腹痛、腹泻等中毒反应，长期摄入还可能损害肝脏功能。
购买苹果时应选择表皮自然、无明显黏腻感的果实。清洗时可先用流水冲洗表面，再用软毛刷轻刷果皮，或者用50℃左右的温水浸泡10分钟帮助蜡质溶解。对于婴幼儿、孕妇等特殊人群，建议削皮后食用更安全。如果误食工业蜡出现不适症状，应立即就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。