天麻鸽子红枣汤的做法主要包括食材处理、炖煮等步骤，其功效一般有补气养血、安神助眠、缓解头痛等。适量食用有助于调理身体，但需结合个人体质合理选择。
1、食材处理与炖煮方法
制作时需准备鸽子1只、天麻10克、红枣5颗及姜片等辅料。将鸽子洗净后焯水去除血沫，天麻提前用温水浸泡软化切片，红枣去核备用。所有食材放入砂锅中，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，最后加入适量盐调味即可。
2、补气养血
红枣富含铁元素和维生素，能促进血红蛋白生成；鸽子肉蛋白质含量高，易于吸收，两者协同可改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为，红枣归脾经，具有健脾益胃、补中益气的功效。
3、安神助眠
天麻含天麻素等活性成分，能调节中枢神经系统，减轻焦虑情绪；红枣中的环磷酸腺苷可舒缓神经紧张。两者结合有助于缓解失眠多梦、心悸等问题，适合压力较大或围绝经期人群食用。
4、缓解头痛
天麻在中医理论中归肝经，具有平肝息风的作用，能改善肝阳上亢引起的偏头痛和眩晕。现代研究表明，天麻素可通过扩张血管、改善脑部血液循环来减轻血管性头痛症状。
此汤性质偏温，体质燥热或感冒发热者不宜多食。若用于辅助治疗疾病，建议在中医师指导下调整食材比例，避免长期过量食用天麻。服用后出现恶心、皮疹等不适需立即停用并就医。