风味发酵乳与酸奶的主要区别在于原料、蛋白质含量及添加剂的使用，需根据产品类型具体判断。酸奶通常指符合国家标准的发酵乳，而风味发酵乳可能添加其他成分调整口感和营养。
1、制作标准不同
根据国家标准，发酵乳的蛋白质含量需大于等于2.9g/100g，而风味发酵乳允许大于等于2.3g/100g。传统酸奶多选用生牛乳发酵，风味发酵乳可使用部分乳粉并添加果蔬、谷物等成分。
2、原料配比差异
普通酸奶主要原料为生牛乳和发酵菌种，配料表较简单。风味发酵乳常添加白砂糖、果酱、食品添加剂等成分，部分产品乳含量约80%，其余为改善口感的辅料。
3、适用人群区别
传统酸奶更适合需要控制糖分摄入或需要补充优质蛋白的人群。风味发酵乳因糖分和添加剂较多，需注意每日摄入量，糖尿病患者更需谨慎选择。
选购时建议查看包装标注的产品类型，优先选择蛋白质含量高、添加剂少的发酵乳。注意营养成分表中的碳水化合物含量，过量糖分可能影响健康。特殊人群应根据自身情况在医生或营养师指导下选择乳制品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。