中药四气五味是中药药性理论的核心内容，通常用于指导临床用药。四气指药物的寒、热、温、凉四种性质，五味包括辛、甘、酸、苦、咸五种药味，二者共同决定中药的功效特点。
1、四气
四气反映药物对人体寒热病理变化的作用倾向。寒凉性质的药物如石膏、黄连，多具有清热泻火、凉血解毒的功效，适用于热证；温热性质的药物如附子、干姜，能温经散寒、助阳通脉，常用于寒证。例如外感风热时，常用寒凉的连翘疏散风热。
2、五味
辛味药物如麻黄、桂枝，具有发散表邪、行气活血的特性；甘味药物如甘草、大枣，可补益气血、调和药性；酸味药物如乌梅、五味子，擅长收敛固涩；苦味药物如黄芩、大黄，能清热燥湿、泻下通便；咸味药物如芒硝、牡蛎，多用于软坚散结、润下通便。
使用中药时需在中医师指导下，根据体质和病症特点选择合适性味的药物。例如阴虚火旺者慎用温热药，脾胃虚弱者不宜过量使用苦寒药。注意药物配伍时需遵循四气五味的协同规律，避免药性冲突影响疗效。