金荞麦作为中药材，具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀、消肿散结、润肺止咳等功效与作用。其药性偏寒凉，需根据体质及病情辨证使用。
1、清热解毒
金荞麦可清除体内热毒，常用于肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。现代研究显示其含有的黄酮类物质具有抗菌作用，对呼吸道感染引发的炎症反应有一定缓解效果。
2、祛风除湿
该药材能祛除关节经络中的风邪湿气，适用于风湿痹痛、关节肿胀。其有效成分可调节局部血液循环，减轻滑膜组织炎症渗出。
3、活血化瘀
金荞麦可促进血液循环，改善气滞血瘀引起的局部疼痛，常用于跌打损伤早期。其提取物对血小板聚集有一定抑制作用，有助于消除皮下瘀血。
4、消肿散结
对于热毒壅滞引发的淋巴结肿大、乳腺增生等症状，金荞麦能通过抗炎作用减轻组织水肿，促进结节软化吸收。
5、润肺止咳
其寒凉属性可清肺热、润肺燥，对肺热咳嗽、痰黄粘稠等症状有缓解作用，常与鱼腥草、黄芩等药材配伍使用。
使用金荞麦前需经中医师辨证，脾胃虚寒者慎用。煎煮时建议先煎15-20分钟以充分释放有效成分，避免与温补类药物同用。若服用后出现腹泻等不适，应及时调整用量或停药咨询医师。