鱿鱼的热量一般约为80~100千卡/100克，具体数值可能因品种和烹饪方式存在差异。鱿鱼属于高蛋白、低脂肪食材，适量食用可为人体补充营养，日常可结合个人需求调整摄入量。
鱿鱼的热量受品种和加工方式影响较大。例如水煮鱿鱼热量约为95千卡/100克，而油炸鱿鱼圈因吸油量增加，热量可升至180千卡以上。鱿鱼干因水分蒸发导致单位重量热量浓缩，100克约含300千卡。此外，鱿鱼含有丰富的牛磺酸、锌、维生素B12等营养成分，其胆固醇含量相对较高，每100克约含230毫克。
建议选择清蒸、白灼等少油烹饪方式，每日摄入量控制在150克以内为宜。心血管疾病患者或需控制胆固醇摄入的人群，食用前可咨询营养师。注意鱿鱼须煮熟后食用，避免生食引发肠胃不适。
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