螺蛳肉作为常见的水产品，主要从营养学角度为人体提供蛋白质、矿物质等成分，其功效作用包括补充营养、促进骨骼健康、改善贫血、增强免疫力以及促进新陈代谢等。但需注意其属于食物，不可替代药物治疗。
1、补充营养
螺蛳肉含有丰富的优质蛋白质，每100克约含12-15克蛋白质，可为人体细胞修复和肌肉生长提供必需氨基酸，适合体力消耗较大或健身人群适量食用。
2、促进骨骼健康
螺蛳肉中的钙、磷元素含量较高，钙含量约为130毫克/100克，能够辅助维持骨骼密度，对儿童生长发育及中老年预防骨质疏松有一定帮助。
3、改善贫血
螺蛳肉富含血红素铁和维生素B12，铁含量达3.5毫克/100克以上，可促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的乏力、头晕等症状。
4、增强免疫力
螺蛳肉含有锌、硒等微量元素，其中锌含量约2.5毫克/100克，有助于维持免疫细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。
5、促进新陈代谢
螺蛳肉中含有的B族维生素如维生素B1、B2，能参与能量代谢过程，辅助糖类、脂肪的分解利用，帮助维持正常代谢水平。
食用螺蛳肉需充分加热至熟透，避免寄生虫感染。高尿酸血症或痛风患者应控制摄入量，脾胃虚寒者可能出现腹泻等不适。日常饮食建议搭配蔬菜、谷物等食物保证营养均衡，出现严重健康问题需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。