螺蛳具有丰富的营养价值、改善食欲、促进消化、补充微量元素以及增强免疫力等功效和作用。
1.营养价值：螺蛳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是人们日常饮食中的良好蛋白质来源。
2.改善食欲：螺蛳的肉质鲜美，能够刺激味蕾，对于食欲不振的人群具有一定的改善作用。
3.促进消化：螺蛳中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4.补充微量元素：螺蛳中含有多种微量元素，如锌、铁、钙等，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
5.增强免疫力：螺蛳中的营养成分有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
在食用螺蛳时，建议选择新鲜、无污染的螺蛳，并彻底煮熟以确保食用安全。同时，适量食用，避免过量摄入可能导致的消化不良等问题。