香菜，学名芫荽，是一种常见的蔬菜，具有提味、增香、促进消化等功效和作用。
1.提味增香：香菜含有特殊的香气，能够为菜肴增添风味，提升食欲。
2.促进消化：香菜中的挥发性油成分有助于刺激唾液和胃液分泌，促进食物消化。
3.清热解毒：香菜具有一定的清热解毒作用，适合在炎热季节食用。
4.利尿消肿：香菜含有的某些成分具有利尿作用，可以帮助身体排除多余水分，减轻水肿。
5.增强免疫力：香菜中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
香菜虽然具有多种功效，但并非适合所有人群。建议在食用前了解个人体质和健康状况，适量食用，以充分发挥其健康益处。