肾豆一般具有补充营养、促进消化、辅助控制体重、辅助调节血糖以及提供抗氧化物质等功效和作用。但需注意禁忌人群和食用禁忌，以免对健康造成不良影响。
1、补充营养
肾豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及铁、钾等矿物质，适量食用可为人体补充多种营养物质，有助于维持正常生理功能。
2、促进消化
肾豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短食物在肠道内停留的时间，从而帮助改善排便困难等问题，但过量食用可能引起腹胀。
3、辅助控制体重
肾豆属于低脂肪、高纤维食物，其饱腹感较强，在控制总热量摄入的前提下适量食用，可能对体重管理有一定辅助作用。
4、辅助调节血糖
肾豆的升糖指数较低，且膳食纤维可延缓糖分吸收，适量食用对血糖波动的影响较小，但无法替代药物治疗糖尿病。
5、提供抗氧化物质
肾豆中含有多酚类物质，这类成分具有一定的抗氧化活性，可帮助清除体内自由基，但其具体效果存在个体差异。
禁忌方面，对豆类过敏者应避免食用肾豆，以免诱发皮疹、呼吸困难等过敏反应。消化功能较弱的人群需控制摄入量，否则可能加重腹胀、腹痛等症状。肾豆嘌呤含量较高，痛风或高尿酸血症患者需谨慎食用，以防诱发关节疼痛。日常建议将肾豆煮熟后食用，避免生食引发中毒。若食用后出现恶心、腹泻等不适，应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。