洋酒过期后是否能喝需根据具体情况判断。未开封且保存良好的洋酒即使超过标注日期，通常仍可饮用，但风味可能有所下降。开封后或存储不当的酒液可能出现变质，建议谨慎处理。
洋酒通常酒精度较高，具有一定的抑菌作用，因此未开封且密封完好的酒液在避光、阴凉环境下存放时，即使超过瓶身标注的保质期，一般也不会产生有害物质。但长时间存放可能导致香气挥发、口感变淡。若酒瓶出现渗漏、瓶塞干裂或酒液浑浊、产生絮状物等异常现象，则提示酒液可能已变质。对于已开封的洋酒，若存放超过1年，其氧化程度较高，风味会明显改变。
存放洋酒时应直立放置，避免软木塞长期接触酒精导致腐败。饮用前可观察酒液色泽是否清澈，嗅闻是否有酸败味等异常气味。特殊人群如酒精过敏者、肝病患者应避免饮用存放过久的酒类，儿童、孕妇禁止摄入酒精饮品。