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酸奶和牛奶哪个补钙好

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

酸奶和牛奶在补钙方面各有优势,通常牛奶的钙含量相对较高,而酸奶的钙吸收率可能更好,具体需根据个人需求选择。

1、钙含量

牛奶的钙含量约为120mg/100ml,属于天然高钙食物。酸奶在发酵过程中钙质无明显流失,但部分产品可能因添加水分或糖分导致钙含量略低于牛奶,具体需参考产品营养成分表。

2、吸收率

酸奶中的乳酸和益生菌有助于促进钙质吸收,尤其适合乳糖不耐受人群。牛奶中的乳糖可能加重部分人群的腹胀症状,但其钙的生物利用率仍可达30%左右。

3、其他营养因素

酸奶含有活性益生菌,有助于调节肠道菌群;牛奶富含维生素D和乳清蛋白,可与钙质形成协同吸收作用。乳糖不耐受者可选酸奶,需要控制糖分摄入者建议选择无糖酸奶或低脂牛奶。

建议根据自身消化能力和营养需求合理选择,每日摄入300ml左右乳制品即可满足成人钙需求量的1/3。存在严重乳糖不耐受或代谢性疾病者,可咨询营养师调整补钙方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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